Особенности приготовления маффинов Существует несколько версий происхождения маффинов. По одной из них, маленькие кексы впервые начали готовить французы, вторая же пальму первенства отдает англичанам. Однако выпечка приобрела просто неслыханную популярность только после того, как ее стали подавать в закусочных, в частности в «Макдональдсе». Рецептов маффинов теперь существует немало, кексы готовятся как с участием дрожжей, так и на основе соды или с добавлением разрыхлителя, тем не менее процесс приготовления сложности не представляет...

Одной из любимых многими разновидностей сладкой выпечки являются маффины. В переводе с английского языка маффин звучит как булочка. Она может иметь множество вариантов начинки. В большинстве случаев для приготовления таких булочек используют пшеничную либо кукурузную муку, добавляя в процессе разные добавки в виде шоколада, ягода и других продуктов. История появления маффинов Изначально маффины совсем не относились к категории "сладкая выпечка". В период с IX до XI века этим словом в Англии называли пухлые лепёшки небольшого размера, приготовленные на дрожжевом тесте...