На полках магазинов представлен широкий ассортимент куриных яиц и чтобы приобрести по-настоящему годный товар, важно разбираться в маркировке, знать основные критерии качества и понимать, как оценить свежесть продукта. Общественная служба новостей расскажет, как выбрать куриные яйца. Куриные яйца обладают массой полезных свойств: 1. Яйца кур содержат высококачественный белок, который легко усваивается организмом. Одно яйцо обеспечивает около 14% суточной потребности в белке. Белок необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания мышечной массы...

Яйцо — один из тех ингридиентов, без которых не обходится ни один ресторан. Они используются как для завтраков (вареные, жареные, в виде омлетов или гренок, как составные части более сложных блюд типа шакшуки), основных блюд (входят в состав многих видов теста, блинов, лапши, пирогов, используются в процессе панировки, для приготовления соусов, или в цельном виде, например, в аджарском хачапури) и даже для приготовления десертов (например, безе). Какие же бывают куриные яйца и чем различаются? Главная характеристика яиц — размер С2 — "вторая категория", от 45 до 54,9 гр...