Всякая хозяйка, много времени проводящая на кухне, сталкивалась с разными проблемами: то мясо пригорит, то еда медленно готовится, а то пристаёт ко дну и стенкам. Дело в зависимости посуды от типа плиты: следует правильно выбирать размер днища и кромки, а так же материалы, из которых она изготовлена. Хорошо бы узнать, как лучше всего измерить сковороду; быть или нет покрытию. Как мерить диаметр сковороды Как измеряется диаметр сковороды? Обычно по верхнему краю кромки. Для его измерения подойдет любая рулетка, если рулетки под рукой нет, можно использовать линейку длиной более 30 сантиметров...

На многих кухнях есть несколько видов сковородок, которые различаются по диаметру, высоте и толщине стенок, а также материалу изготовления и покрытию. Выбирать сковороду следует в зависимости от ее назначения, например для блинов лучше взять с низкими стенками и небольшого диаметра — 18 сантиметров или меньше. Но вот с материалом и покрытием все немного сложнее. Алюминиевая сковорода Как правило, алюминиевые сковородки недорогие и легкие. Если использовать сковородку без покрытия, то она может легко расплавиться...