Для Херсонщины еда всегда была чем-то большим, чем просто способом утолить голод. Здесь, на стыке степи, Днепра и Азовского моря, рождались рецепты, которые впитывали в себя характер края: щедрость южной земли, любовь к простым продуктам и умение превратить обычный арбуз в настоящий деликатес. Редакция «Блокнот Херсон» решила вспомнить блюда, которые многие годы считались гастрономической визитной карточкой Херсонщины. Некоторые из них появились относительно недавно, другие пришли к нам из дореволюционных кулинарных книг, но все они объединены одним – любовью к нашему южному краю...