Читать «РБК Вино» в Telegram Встречи лидеров разных стран часто сопровождаются приемами, на которых страна-хозяйка представляет блюда своей национальной кухни — конечно же, в таких ситуациях не обходится и без винного сопровождения. Главные поставщики вин для саммитов, которые проходят в России, — винодельни «Усадьба Дивноморское» и «Криница» в Краснодарском крае. С винами этих производителей вы также сможете познакомиться на винном салоне «Время вина: weekend» 22 и 23 февраля в Москве. «При подборе...

Наверняка многим уже доводилось сталкиваться с гастрономическими твистами, когда в хорошо известных блюдах меняются ключевые ингредиенты, так что в итоге эти позиции начинают играть новыми вкусовыми оттенками. Направление это существует несколько десятилетий и называется фьюжн, а его главный принцип — смешение разных кулинарных традиций и техник приготовления еды. В последние годы культура фьюжн переживает очередной бум, благодаря которому меню ресторанов пополняются новыми креативными угощениями...