Какая самая распространенная в России и самая ошибочная закуска к коньяку? Лимон. На самом деле этот благородный напиток не терпит свежие цитрусовые. Читайте наш полный обзор идеальных закусок к коньяку, и вы никогда не ошибетесь в выборе продуктов для праздничного стола. Для получения коньяка виноградное вино дважды перегоняют, а затем заливают в дубовые бочки, где оно выдерживается многие годы. У этого процесса масса тонкостей, которые описываются в книгах и диссертациях. А вкус и аромат коньяка зависят от купажа напитков из разных бочек...

Коньяк может совершенно по-разному взаимодействовать с блюдами, но то, что его стоит подавать к столу, не подвергается сомнению. Гармоничные и сбалансированные сочетания лишь подчеркивают его сложность и богатство вкуса. Самое главное правило - коньяк не может сочетаться с безвкусными и нейтральными блюдами. Он требует в пару нечто броское, с ярким характером. Такой принцип определяется его природой. Без родства ароматов не получится достичь гармонии. Текстуры и вкусы также должны резонировать друг с другом...