В последнее время стараниями нахватавшихся по верхам специалистов по ЗОЖу свинина приобрела репутацию не самого полезного для здоровья продукта: жирная, мол, да и вообще. Между тем, средний уровень качества свинины, которая продаётся у нас, заметно выше, чем курицы или говядины, свиной жир а при правильном откорме не только не вреден, но и полезен, приближаясь по своему составу к оливковому маслу. А значит, будем есть блюда из свинины! В этой подборке вы встретите десяток моих любимых рецептов блюд из свинины, которые я сам регулярно готовлю для своих домашних...

Свинина — универсальное мясо, которое можно приготовить десятком способов. Сегодня — 5 проверенных рецептов с идеальным балансом сочности и аромата: от будничных отбивных до праздничного рулета. Мягкая, с карамельной корочкой ✔ Ингредиенты (на 6 порций): ✔ Как приготовить: Подавать: С печёным картофелем и квашеной капустой. Хрустящие снаружи, сочные внутри ✔ Ингредиенты (на 4 порции): ✔ Секрет сочности: Идеально: С картофельным пюре и солёным огурцом. По-домашнему ароматное блюдо ✔ Ингредиенты (на 4 горшочка): ✔ Технология: Подавать: Прямо в горшочках, посыпав зеленью...