Чтобы правильно и вкусно приготовить свежую брокколи, большого кулинарного таланта и томительного ожидания у плиты не требуется. Все предельно просто и быстро! Главное — знать основные принципы работы с брокколи, которыми мы и поделимся с вами прямо сейчас. Еще лет десять назад купить свежую брокколи можно было только в очень дорогих продуктовых магазинах и на рынках. Теперь же темно-зеленые капустные кочаны, напоминающие то ли букетики, то ли маленькие деревца, продаются даже в пресловутых «магазинах у дома»...

Готовим брокколи вкусно с рисом и овощами. Брокколи не очень вкусная капуста. Но очень полезная. А если приготовить брокколи с рисом и помидорами, приправить специями, то брокколи всем понравится. Понадобится на 2-3 порции: Рис 1/2 стакана Брокколи 150 гр Помидор 100 гр Перец болгарский 70 гр Лук 50 гр Масло сливочное 40 гр Чеснок 1 зубок Специи для плова Перец острый, соль по вкусу Нарезать лук мелко. Обжарить на сливочном масле до прозрачности. Нарезать болгарский перец небольшим кубиком. Перец лучше взять красного цвета...