Всем привет, дорогие друзья!  Капусту я уже собрала, урожай получился хороший, очень этому рада, урожай просто отменный, одна к одной, сорт «Мегатон» среднепоздняя, сеяла своими семенами, рассада получилась отличная, в общем, как всегда! Капуста моя любимая культура, да, чтобы вырастить, надо потрудиться, выращиваю уже более 30 лет. Беленькая, твердая, вкусная, сладкая, уже ем во всю... Пеку пироги с капустой, готовлю щи и борщи, тушу, делаю салаты, всё это вкусно и полезно, тем более выращено...

Осень - время заготовки капусты на зиму. Ее урожай начинают собирать в октябре-ноябре (в зависимости от региона). Для хранения при температуре днем от 0 до +5 градусов, а ночью не должно быть меньше -2 градусов. Но если вы собираетесь капусту квасить или солить, то с огорода ее лучше убрать после первых небольших заморозков. Это надо, чтобы ушла горечь. Может быть кто-то скажет, что все это ерунда и солениями можно заниматься в любой день. Однако нередко бывает, что вроде все делаешь по одному и тому же рецепту, а капуста получается то вкусной, хрустящей, то мягкой и совсем невкусной...