Паразитология - комплексная биологическая наука, изучающая явления паразитизма, как одного из видов взаимоотношений между организмами. Слово «паразит» греческое и дословно обозначает того, кто питается за счет другого или других (para - около; sitos - питание). Паразитизм является универсальным явлением природы, наиболее распространенной формой симбиоза. Паразитами являются все вирусы, многие бактерии, некоторые виды грибов и высших растений. В животном мире к паразитам относятся 55 000 видов простейших, 7 000 видов членистоногих, 20 000 видов червей...

Микробы представляют собой мельчайшие организмы, невидимые человеческим глазом. Они есть везде: в грунте, воде, воздухе, животных, человеке. Различают хороших и плохих микробов. А именно, одних, которые могут быть полезны человеку, и других, которые приносят вред его благополучию, жизни. Все микробы разделяются на бактерии, вирусы, плесень, дрожжи. Процесс приготовления еды следует организовывать по правилам пищевой гигиены, чтобы исключить их развитие в готовом продукте и заболевание людей. Также следует помнить о предотвращении попадания в организм человека паразитов...