Этим вопросом задается, наверное, каждый у кого дома есть микроскоп или желание его приобрести. Посмотрим же на обычные вещи в необычном размере. Вот, например, обычные картофельные чипсы. Кажется, что растительное масло из них просто ручьем течет. Текст, распечатанный на лазерном принтере. Вероятно, маковые зернышки знакомы всем. Цветные карандаши. Где по-вашему можно найти такой смайлик? Ну, хотя бы вот в этой пуговице. Зеленый чай из пакетика для разовой заварки. Алмазная пилка для ногтей. Плод-семянка одуванчика...

Такие ассоциации возникают, когда рассматриваешь разварившиеся зёрнышки киноа в микроскоп. И всё же давайте посмотрим, какие изменения происходят в крупе, после того как она покипела в кастрюльке. Из этих маленьких зёрнышек получается прекрасная каша, а при дроблении — ценная мука, из которой можно печь хлеб. При этом киноа не относится к злакам, а потому считается псевдозерновой культурой. Отчётливо виден росток семени. В пачке встречаются и подпорченные экземпляры. Семенная оболочка глянцевая и твёрдая...