Дерево какао происходит из Южной Америки, но тем не менее культивируется в разных странах мира: в Западной Африке, в странах Карибского бассейна и Малайзии. На сегодняшний день выращиванием какао заняты около 5-6 млн. хозяйств во всем мире. Деревья какао плодоносят два раза в год, при этом первый урожай считается главным, а второй второстепенным. Спелые плоды какао срезают с дерева, затем плод разрезают пополам, достают какао-бобы и сладкую белую мякоть. Бобы раскладывают на большие деревянные решетки, обычно выложенные банановыми листьями...