Хотите расскажу о вкладе голландцев в какао и шоколад? Уверена, что при упоминании этих слов ни у кого не возникает перед глазами картинка: барышня в чепчике и мужик в деревянных башмаках потягивают какао в окружении тюльпановых полей. На заднем плане обязательно крутится мельница. И корова тоже обязательна, такая- белая с черными пятнами. Голландцы и шоколад? Шоколад это вообще ассоциация с Бельгией или Швейцарией ( у меня еще с фабрикой "Россия", но это просто я с ней рядом жила). Тем не менее, голландцы имеют отношение и к какао, и к шоколаду...

Гастрономический календарь сегодня шепчет: порадуйте свои вкусовые рецепторы эклетичным лакомством. 7 октября отмечает День шоколадного кренделя, десерта в котором сладость шоколада уравновешивается солеными нотками кренделя (или наоборот!). Существует популярная версия происхождения лакомства. Якобы в 1500-х годах немецкий пекарь объединил усилия со своим соседом-шоколатье. Они придумали обмакивать в шоколад крендельки, и получилось необычное сладко-соленое блюдо. Однако верить этой версии не стоит:...