По составу это не совсем мороженое, ведь молока и сливок тут нет. Правильнее назвать его холодным десертом (сорбетом) из одних фруктов/ягод. От фруктового льда он отличается тем, что выходит нежным. Кремовость даёт банан, который связывает воду и мешает образоваться льдинкам. Чем бананы спелее, тем слаще и нужной консистенции выйдет масса. Сахар добавлять не нужно. Можно вмешать ложку мёда или сгущённого молока. Это по желанию, я не добавляла. Нарежьте бананы тонкими кружками, разложите в один слой на подносе или тарелке и уберите в морозилку на три часа...