Салат "Цезарь" для нас перестал быть экзотикой. Сегодня его подают и в дорогих ресторанах, и в кафе возле дома. А вот готовят до сих пор по-разному. Из всех ингредиентов больше всего споров вызывает соус — именно он задает тон всему блюду. Автором салата считается итальяно-мексиканский повар Цезарь (Чезаро) Кардини. В его оригинальном рецепте, созданном в 1920-е годы, анчоусов не было вовсе. Об этом свидетельствуют воспоминания его родственников. Соус готовили из яиц, чеснока, оливкового масла, лимонного сока и пармезана...

Заправка для салата «Цезарь» Порций: 4, время: 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 472.6 Ккал, белки – 1.8 г, жиры – 50.8 г, углеводы – 2.5 г. Ингредиенты Инструкция приготовления Совет к рецепту Эта заправка отлично подходит к салату с тунцом...