Филейный нож — инструмент, который требует к себе особого подхода, он работает с тонкими тканями, где важна не только острота, но и устойчивость к коррозии, гибкость, долговечность. В этой статье мы разберем, какие стали действительно стоят внимания, а какие лучше обойти стороной. Речь пойдет не только о теории, а о реальном опыте — как ведут себя разные марки в полевых условиях, на кухне, в походе. Твердость — это не про «чем выше, тем лучше». Для филейного ножа оптимальный диапазон — 54–58 HRC...

Любая водопроводная вода — либо жесткая, либо мягкая. Знание, какая именно вода течет из вашего крана, очень важно для поддержания здоровья всех членов семьи. Рассмотрим, чем же отличается жесткая вода от мягкой, какая из них вреднее, а какая полезнее, и как контролировать этот показатель в домашних условиях. Что такое жесткая и мягкая вода? Говоря о жесткости, подразумевается минеральный состав воды. Чем больше в воде находится минералов (кальция, магния, карбонатов, бикарбонатов и т.д.), тем она жестче...