Соль необходима для подчеркивания естественного вкуса продуктов. Это одна из главных причин, по которой ее используют повара. Соль издавна широко используется в качестве натурального консерванта. Сейчас на рынке представлено большое количество разнообразной соли. Как не запутаться в видах и выбрать для себя оптимальную? Соль – это минерал, состоящий из комбинированных элементов натрия (Na) и хлора (Cl). Вместе они образуют кристаллизованное вещество хлорид натрия (NaCl). Большая часть соли производится из испарившейся морской воды и соляных шахт...

Соль - самый полезный продукт в мире. Используется и в быту и на профессиональной кухне. Поэтому важно знать различные виды соли и какая из них самая полезная. В кулинарном мире с незапамятных времен соль была неотъемлемым элементом для приготовления различных блюд. Это может быть даже самый полезный продукт как в домашних условиях так и на профессиональной кухне. Поэтому важно знать какие виды соли существуют и какая из них самая здоровая. Виды соли 1. ОБЫЧНАЯ ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ Это наиболее часто используемая соль, а хлорид натрия является основным ее компонентом...