Соль — один из самых распространенных продуктов, используемых в кулинарии и повседневной жизни. Но за пределами кухни она играет гораздо более важную роль, обеспечивая жизненно важные функции нашего организма. Соль, а точнее содержащийся в ней натрий, — это важнейший минерал, который необходим для поддержания здоровья. В этой статье разберемся, почему соль нужна нашему организму, какую роль она играет в жизненно важных процессах и какие риски связаны с ее дефицитом или избытком. 1. Роль соли в организме Соль состоит из натрия и хлора — двух элементов, играющих ключевые роли в нашем здоровье: •...

Любая соль – жизненно важная смесь микроэлементов, поддерживающая нормальную работу человеческого организма. Ионы хлора в ее составе ответственны за синтез соляной кислоты в вашем желудке, а натрий — главный минерал в плазме крови, с помощью которого создается водно-электролитный баланс в клетках и тканях тела. Он нужен для правильного роста и работы мышц, а также передачи нервных импульсов. Есть и минусы — слишком большое количество натрия удерживает жидкость в теле, вызывает отеки и повышает давление...