Из всего многообразия приправ соль — один из самых неповторимых продуктов. Найти аналог, который будет обладать такими же вкусовыми качествами, достаточно сложно. Впрочем, ВОЗ рекомендует не исключать специю из рациона, если для этого нет медицинских показаний. Однако, выбирая продукт, хочется быть уверенным в его качестве. Какая соль лучше: йодированная или нет? Чем поваренная соль отличается от морской, и что означают слова «выварочная» или «каменная»? Давайте разберемся в этой статье. Получить...

Отдыхая в Соль-Илецке, только и слышишь, насколько хороша местная соль. Эта информация поступает от местных жителей, гидов, из рекламных буклетов. Попробуем выявить все плюсы и минусы илецкой соли. На планете множество соляных месторождений. Все они отличаются друг от друга, а, значит, и соль, добываемая там, будет иметь свои особенности. Для пищевой соли очень важен химический состав. Итак, какую соль мы можем встретить на прилавках магазинов? Поваренная соль. Ее выпаривают промышленным способом при температуре 200°C и выше из рассола каменной соли...