В мире природы существует множество удивительных и загадочных явлений, одно из которых — способность карася оживать после заморозки. Этот феномен не только вызывает восхищение у рыбаков и биологов, но и представляет собой интересный объект для научных исследований. В этой статье мы рассмотрим, как карась способен переживать экстремальные условия и возрождаться после разморозки. Самыми живучими в условиях заморозки оказались некоторые виды рыб: карп и карась. Зимой, когда нет пищи, они впадают в спячку, в научном мире называемую криогенез, и замерзают...

Рыба - продукт бысторопортящийся, и заморозка единственный способ продлить срок ее хранения рыбы без помощи консервов. Насколько такая рыба полезна, как долго ее можно хранить и чем отличается от свежей? Сколько хранится? Максимальный срок, в течение которого охлажденную рыбу можно хранить без риска для здоровья потребителя — 10 суток. Причем условия хранения также должны быть строго определенные: 10 дней охлажденная рыба "проживет" только в специальном пенопластовом контейнере, с чешуйчатым льдом и при температуре хранения не выше +3°С...