Модный десерт Моти, о котором пишут многие. Пишут все кому не лень. Очень мало информации от сертифицированных и прошедших курсы кондитеров, и очень много неграмотной и даже вредной. Сегодня о муке, которую необходимо использовать для приготовления десерта моти. В работе она выглядит приблизительно так... Это ни в коем случае не обычная рисовая мука, как например, Хотя некоторые горе - экспериментаторы продолжают рекомендовать использовать её или комбинировать с другими видами муки или например, с крахмалом...

Возможности внука съесть моти неограниченные. В этом я убеждаюсь каждый раз. Еще когда я только опробовала рецепт и готовила первый раз такие пирожные, мой любимчик меня обманул. Я поставила моти в холодильник, чтобы они охладились и приняли более стабильную форму. А когда через полчаса открыла дверцу холодильника, не поверила своим глазам: моти исчезли! И где их искать? Только через время испачканная мордашка внука навела на след пропажи. Одно было непонятно: неужели в карапуза поместилось 8 пирожных?!...