Хлеб является важной частью рациона большинства жителей планеты. Независимо от страны или континента, он присутствует в питании людей повсеместно, хотя есть регионы, где его потребление не столь распространено. Например, на Чукотке в России. Тем не менее, такие «хлебноотдаленные» регионы составляют незначительную часть населения Земли, и в глобальном масштабе зерно произрастает на большинстве территорий. Сегодня на рынке представлено множество сортов муки, включая пшеничную, овсяную, нутовую, рисовую и кукурузную...