Квашеная капуста — королева пробиотиков. Так именуют ее ученые. Она помогает организму выстроить оборону против разнообразной заразы, ведь именно здоровый кишечник — главный союзник  иммунитета. Но есть нерадивые производители, которые тайно подмешивают в банки огромные дозы консерванта. Эксперты напоминают, что в составе квашенной капусты по ГОСТу всего три ингредиента: капуста, морковь, соль. В ней могут появиться и яблоки с клюквой, но уксуса быть не должно! Четыре образца квашеной капусты популярных производителей, купленные в обычных магазинах, отправили в независимую лабораторию...

Наряду с грибами и солёными огурцами, «квашеная капуста» подчёркивает национальную кухню и считается одним из любимых продуктов. Обладая кисловатым приятным вкусом и имея специфический аромат, этот продукт может быть использован не только в кулинарных целях, но и лечебных. Польза белокочанной капусты в сыром виде известна многим. А вот какое воздействие на организм оказывает «квашеная капуста» - знают единицы. Чтобы понять, какую пользу или вред может принести овощ в таком виде, стоит разобрать состав и обратить внимание на калорийность...