Желудок — это место, где продолжается переваривание пищи, начавшееся в ротовой полости с фермента амилазы, который растворяет углеводы. В самом желудке перевариваются белки (с помощью ферментов пепсина и химозина для расщепления молочных белков) и частично жиры под воздействием липазы. Соляная кислота (HCl), слизь (муцин, мукоид) и ферменты вырабатываются тремя типами клеток слизистой оболочки желудка: главными, обкладочными и добавочными. Наш желудок — удивительный орган, в котором всё устроено с невероятной точностью...

Всем привет! Речь пойдет не собственно о желудке, а об одной из важнейших жидкостей в организме - соляной кислоте (HCl). Так уж повелось, что все переживают о том, что кислотность желудка повысится, тогда как беспокоиться стоит, напротив, о ее понижении - это наиболее распространенная проблема, особенно у людей в возрасте. Изжога, частые вздутия живота, проблемы с кожей, частые инфекции, дефициты витаминов и минералов говорят о том, что питательные вещества усваиваются плохо. Итак, за что отвечает соляная кислота? Она поддерживает естественную кислую среду в желудке...