В этой статье рассматриваем в основном не физический, а химический состав воды. Это то, что регламентируется практически в каждой стране. На это ушло достаточно много времени — больше 100 лет. По мере развития техногенной цивилизации появлялось всё больше загрязнений, а химизация хозяйства привела к ещё большему потоку химических вредных веществ, способных отравить всё человечество. Поэтому регулирование химического состава воды — это просто необходимый параметр. Везде есть специальные организации, которые следят за тем, что попадает в воду...

Вода, которая соответствует нормам питьевого водоснабжения по радиационным, бактериологическим, органолептическим и обобщённым показателям, а также по содержанию токсичных химических веществ, называется питьевой. Нормативы качества воды не устанавливаются раз и навсегда, а меняются в соответствии с научно-техническим прогрессом и требованиями времени. Эти перемены связаны с ухудшением экологической ситуации. Российские нормативные показатели для питьевой воды не столь требовательны, нежели в странах европейского союза (ЕЭС)...