Набрала красную икру и устроила дегустацию 😀 Самой интересно узнать, чем по факту отличается красная икра разных рыб. Чаще всего в супермаркетах продают икру горбуши в баночках - она самая дешевая. Но если зайти в рыбный магазин, можно найти и икру других лососевых. Вот, например, витрина в рыбном, где я покупала икру для эксперимента: Цена за 1 кг икры: Честно говоря, не поняла, почему икра кеты стоит дороже, чем икра нерки - вроде разница в цене туш этих рыб больше. Ну да ладно, что есть, то есть...

Выбор красной икры – ответственная задача. Даже если вы нашли надежного производителя, не забудьте обратить внимание на то, какой из рыб семейства лососевых принадлежит данный продукт. Например, икра кижуча – самая полезная, но икра горбуши вкуснее. Красная икра разных рыб только на первый взгляд одинаковая. Она отличается размером икринок, толщиной оболочки, питательными свойствами и, конечно, вкусом. К счастью, самая распространенная за счет плодовитости рыб икра горбуши является и самой вкусной...