Лососевая икра – русский традиционный деликатес, крайне питательная пища, ведь она содержит все, необходимое для самодостаточного развития мальков. Лакомство можно намазать на хлеб или использовать как ингредиент для приготовления самых разных угощений. Общее название «лососевая икра» объединяет лакомства, полученные от целого семейства обитателей морских глубин: горбуши, нерки, кеты, семги и прочих. Наиболее популярна в России икра горбуши и кеты. Каковы различия и какой вариант лучше? Икра горбуши Признанная классика...

В преддверии новогодних праздников традиционно приходится украшать стол различными деликатесами, в том числе и красной икрой. Но не каждый осведомлен о том, что привлекательное название на этикетке, такое как «икра лососевая зернистая», фактически представляет собой всего лишь обобщенное обозначение для икры, полученной от различных видов рыб. Существует множество видов икры, каждая из которых имеет свои особенности вкуса и текстуры. Привычное обозначение на этикетке не всегда передает всю разнообразность этого деликатеса...