Набрала красную икру и устроила дегустацию 😀 Самой интересно узнать, чем по факту отличается красная икра разных рыб. Чаще всего в супермаркетах продают икру горбуши в баночках - она самая дешевая. Но если зайти в рыбный магазин, можно найти и икру других лососевых. Вот, например, витрина в рыбном, где я покупала икру для эксперимента: Цена за 1 кг икры: Честно говоря, не поняла, почему икра кеты стоит дороже, чем икра нерки - вроде разница в цене туш этих рыб больше. Ну да ладно, что есть, то есть...

В преддверии новогодних праздников традиционно приходится украшать стол различными деликатесами, в том числе и красной икрой. Но не каждый осведомлен о том, что привлекательное название на этикетке, такое как «икра лососевая зернистая», фактически представляет собой всего лишь обобщенное обозначение для икры, полученной от различных видов рыб. Существует множество видов икры, каждая из которых имеет свои особенности вкуса и текстуры. Привычное обозначение на этикетке не всегда передает всю разнообразность этого деликатеса...