Набрала красную икру и устроила дегустацию 😀 Самой интересно узнать, чем по факту отличается красная икра разных рыб. Чаще всего в супермаркетах продают икру горбуши в баночках - она самая дешевая. Но если зайти в рыбный магазин, можно найти и икру других лососевых. Вот, например, витрина в рыбном, где я покупала икру для эксперимента: Цена за 1 кг икры: Честно говоря, не поняла, почему икра кеты стоит дороже, чем икра нерки - вроде разница в цене туш этих рыб больше. Ну да ладно, что есть, то есть...

В преддверии праздников спрос на красную икру традиционно растет, а в этом сезоне ее покупают охотнее еще и потому, что цены в ряде регионов снизились примерно на 15–16 процентов. На этом фоне специалисты напомнили, что среди всех лососевых видов есть один, который считается наиболее сбалансированным по составу, хотя он и уступает в популярности другим. Какая икра считается самой удачной Красной икрой называют продукт из рыбы семейства лососевых: горбуши, нерки, кижуча и кеты. По оценкам пищевых экспертов, именно икра кеты отличается самым гармоничным сочетанием питательных веществ...