Использовать этот интересный продукт, при приготовлении блюд, жители восточных стран начали более двух с половиной тысяч лет назад. Как гласит легенда, идея его создания принадлежит буддийским монахам, предпочитающим вегетарианство. Мясные продукты в своём ежедневном рационе они замещали не менее питательной соей, а позже, из неё стали изготавливать соус. Секреты его приготовления стали известны китайцам и японцам. Сегодня сложно представить восточную кухню без этой пикантной добавки. Универсальная...

Я активный участник группы в ВК, посвященной папоротникам. И обратил внимание, что люди плохо понимают, как устроена обратная сторона вайи (это листоподобный орган у папоротников, у них не листья). В лучшем случае органы размножения, находящиеся там называют спорами (что не совсем корректно). А иногда их принимают за болезнь или паразитов. А между тем, строение обратной стороны вайи у папоротников ключевая черта в определении вида. Кроме того, зачастую это весьма эстетичное явление. Давайте разберемся что к чему и начнем с самого начала...