Слушайте, а вы когда-нибудь задумывались, посыпая утреннюю яичницу солью, что именно вы отправляете в рот? Ведь эта привычная белая пыльца, без которой любая еда кажется пресной и унылой, — настоящий химический парадокс. Если задаться вопросом, металл в основе поваренной соли, какой?, ответ может слегка шокировать неподготовленного обывателя. На самом деле, наша любимая специя — это хлорид натрия. Казалось бы, ну формула и формула, чего тут такого? Но давайте копнем глубже. В основе этого соединения лежит натрий. И вот тут начинается самое интересное. Глядя на мягкий, серебристый кусок этого вещества,...