Салат с говядиной и овощами
Выбираем говядину. Какие части для каких блюд?
Стою я недавно в Переке у мясного прилавка, рассматриваю куски мяса, наглядно выбираю потенциально подходящие кусочки. Жду, когда предыдущий покупатель, молодая девушка, наконец, выберет то, что ей нужно. Долго ждала. Трудно выбирать, когда ни покупатель, ни продавец в мясе не разбираются, а только в ценниках…что по чем, да и те , на мой взгляд, были перепутанные🙄 Но пока стояла в ожидании, пришла идея написать . Про мясо. Какое для чего лучше брать, чтобы не обмануться в своих ожиданиях, зря деньги не выкинуть, время не потерять, да и домашних порадовать вкусным блюдом...
Советы и хитрости: Как правильно варить говядину на салат? Грядут новогодние праздники, а значит самыми востребованными блюдами будут салаты! Салатов множество бывает, по ту и составу. Особую нишу среди салатов занимают салаты с говядиной! А вот правильно сварить говядину на салат сможет не каждый! Есть несколько секретов, которыми я хочу с вами поделиться! 1) Если варим говядину на салат, то опускаем мясо в кипящую воду. 2) Варим примерно 1 час (зависит от возраста говядины). 3) Солим по прошествии 30 минут, после начала варки. 4) Остывать оставляем в бульоне, так будет самая сочная говядина для салата. А какие секреты варки говядины знаете вы? Напиши в комментариях, будем благодарны за совет!