Здравствуйте, уважаемые гурманы и любители домашней кухни! Меня зовут Антуан, и за своими плечами я имею более двадцати лет работы на кухнях небольших, но уютных ресторанчиков в Бельгии и Франции. Сегодня я хочу поделиться с вами частичкой моего опыта, но в несколько неожиданном ключе. Речь пойдет о блюде, которое я впервые попробовал во время гастрономического тура по Восточной Европе и которое покорило мое сердце своей простой и душевностью. Это сырники. Или, как их иногда называют, творожники...

Готовить может каждый, но лишь единицы способны превращать еду в настоящее искусство. Как говорят про врачей, что ими только рождаются, то же можно сказать и о поварах. Ведь научиться резать, сочетать продукты и вовремя выключать макароны вполне легко, но совсем непросто создавать кулинарные шедевры, способные привести в настоящий восторг. Шеф-повар итальянского ресторана Casa Limone Александр Пушков, известный по прозвищу Рэмбо, как раз тот профессионал своего дела, о таланте и мастерстве которого хочется говорить...