Врач-терапевт Елена Мановска опровергла распространенный миф о том, что матча способна вызывать анемию. По ее словам, сам по себе напиток не снижает уровень железа у здорового человека при умеренном потреблении. При этом врач подчеркнула, что в матче присутствуют L-теанин и полифенолы — соединения, которые временно уменьшают способность организма усваивать железо из растительной пищи. Из-за этого людям с подтвержденной анемией или тем, кто придерживается растительной диеты, следует осторожно сочетать матчу с основными приемами пищи...