Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Самый популярный десерт среди следящих за фигурой, конечно, же меренговый рулет. Если рассказать в рецепте все нюансы, то с приготовлением справится даже новичок. И бояться здесь совсем не надо. Сейчас разложу всё по полочкам, и всё станет предельно просто и ясно! Если возникают вопросы по сахарозаменителям. Специально подготовила отдельную статью, ссылка здесь: Для приготовления рулета лучше использовать альбумин, потому что желтки в креме мы использовать не будем. Альбумин - это сухой белок. Порошок желтоватого цвета...