За что я люблю этот рецепт так это за то, что готовить его быстро и после его замешивания кухня остается чистой. Супер пельменное тесто подойдет не только на пельмени, но и на вареники, даже для жарки чебуреков. Казалось бы такой маленький секрет, а какое потрясающее тесто. Попробуйте не разочаруетесь! Вот какие ингредиенты нам нужны: Приступим к замесу теста: у меня на этот случай есть эмалированная глубокая тарелка, и начинаем замешивать супер пельменное тесто. Выливаем минеральную воду, вот и секрет, то что газированная минералка, а не обычная вода, в нее добавляем соль, затем сахар...

Пельменное тесто на молоке сохраняет форму при лепке Мягкое тесто для домашних пельменей замешивают на молоке с яйцом и растительным маслом. Оно легко раскатывается и держит начинку если не перегружать массу мукой и дать ей отдохнуть. Фотография: Peterburg2.ru Тонкий пласт не рвется, края легко защипываются, а начинка остается внутри - именно этого обычно ждут от домашнего пельменного теста. В рецепте на молоке важны не только пропорции, но и порядок действий: муку добавляют постепенно, а готовому шару дают полчаса покоя...