Говядина — довольно «капризное» мясо. Его легко пересушить в духовке или пережарить до жесткости. Чтобы приготовить говядину, требуется особое мастерство. В домашних условиях ее чаще всего тушат или томят...

Всего за три дня своими руками можно сделать изысканный продукт, который в магазинах стоит сумасшедшие деньги. И полезнее, потому что без всяких стабилизаторов и другой химии. Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки 150 мл водки 100 г соли 100 г сахара 1 ч. л. черного перца горошком 3 ст. л. подсолнечного масла Приготовление Мясо промыть и удалить все прожилки и жир. В емкость постелить пакет, а лучше пекарский рукав, открыв верхнюю часть. Туда будем укладывать мясо для маринования. В пакет насыпаем соль, сахар, перец, наливаем водку и масло...