Всех приветствую, Уважаемые подписчики и гости моего канала! Я родился и вырос на берегу реки Волга, в городе Куйбышеве, который, чуть позже, переименовали в Самару! Волга и вода, буквально с раннего детства присутствовала в моей жизни, а из рыб, с кем я познакомился одной из первых, была серебристая рыбка, голова которой направлена вверх и очень похожа на саблю, была чехонь! Чехонь попадалась мне не только при рыбалке на Волге, но и на других реках Самарской области, таких как: Самара, Сок и Кинель...

Зимой чехонь держится на глубоких участках реки, но стоит не у дна, а в толще воды. Из-за особенностей строения рта ей приходится питаться в толще или у поверхности воды. Подобное строение рта вынуждает питаться в верхних слоях воды...

Самой вкусной в вяленом виде, считается жирная и средней жирности рыба - чехонь, плотва, синец, подлещик и т.п. По времени вылова - это весенняя и осенняя рыба. Весенняя рыба имеет наиболее чистое мясо, а осенняя - самое жирное. Весь процесс приготовления вяленой рыбы сводится к следующему: - рыба засаливается, - отмачивается в воде, - вывешивается на воздух для вяления. Мелкую рыбу не разделывают и не потрошат, крупную рыбу разрезают в спине и извлекают внутренности. Среднюю по размеру рыбу можно разрезать через брюшко или хребет, а можно вовсе не потрошить, в зависимости от состояния рыбы...

В зимнее время года чехонь бывает активной и в благоприятные дни ее можно наловить в больших количествах, причем она клюет даже в глухую пору. Но есть существенная особенность подледного ужения этой рыбы. Главное – нужно знать, что она предпочитает находиться не у дна, как большинство рыб, а в середине толщи воды или ближе к поверхности, и в это время ее можно встретить, как правило, в местах с течением. Питается чехонь в большинстве своем животной пищей, и опарыш в качестве наживки зарекомендовал себя с лучшей стороны...