Я нашла рецепт, который спас уже не один мой ужин. Нежнейшее, тонкое тесто без дрожжей, которое замешивается, пока греется духовка. Теперь домашняя пицца у нас на столе через 20 минут! Секрет этого рецепта прост, как все гениальное. Роль дрожжей, которые создают пузырьки газа и делают тесто пышным, здесь выполняет химическая реакция. Мы используем кисломолочный продукт (кефир или сметану) и соду. При их смешивании кислота из кефира вступает в реакцию с содой, и начинается активное выделение углекислого газа...