Пельменное тесто на кипятке — очень мягкое и нежное. Подходит для пельменей, вареников, мантов чебуреков и так далее. Это тесто отлично переносит заморозку. Мука белая пшеничная — 3 ст. (450 г) Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. (без горки) Масло растительное — 3 ст. л. Вода (кипяток) — 1 ст. (250 мл) Мука цельнозерновая пшеничная — 3 ст. (420 г) Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. (без горки) Масло растительное — 3 ст. л. Вода (кипяток) — 1 ст. (250 мл) Пшеничную муку я просеиваю в миску. Добавляю соль, яйцо, растительное масло и стакан кипятка...

Заварное тесто для пельменей (тесто на кипятке). Это идеальный вариант! И вкусно, и просто, и без лишней муки. Кухня всегда чистая, а пельмени вкусные и не развариваются! И плюс из этого теста получаются очень вкусные чебуреки! Как я готовлю это тесто, смотрите в видео ниже на 03:24. Там же еще два вида теста для пельменей - тесто на минералке и тесто на молоке. Сравниваю три рецепта теста для пельменей (варю, варю долго, замораживаю, снова варю) и проверяю, какое больше всего подходит для чебуреков)) Если не любите смотреть - читайте рецепт заварного теста ниже в этой статье)) Итак, готовим...