Придумал загадку. Без чего, не сделаешь хлеб? Ответ - без замеса теста. Выпечка хлеба связана с правильной технологией приготовления. Сегодня я подобрал, для вас 2 интересных видео. На которых рассказываются и показываются принципы работы с тестом старых мастеров. Содержание Короткое видео Перед тем как я поделюсь своим опытом замеса хлеба, я покажу вам видео. Первое видео короткое, с общей информацией. С этого видео я и начал учиться работать с тестом. Сейчас уже смотрю на него с улыбкой. Потому что ведущая не в восторге от того, как работать с тестом старым способом...

Готовлю хлеб по-старинке. Без хлебопечки и кухонного комбайна Помню, много лет назад приехала к подруге в гости и увидела, как моя двенадцатилетняя крестница завела тесто для хлеба в огромной кастрюле на многодетную семью. Ростом девонька была чуть выше кастрюли. Потом мы с ней вместе пекли хлеб в формах сделанных золотыми руками ее отца. Да, вот такое время было. Хлебопечку я так и не купила, думала про это, но так и не решилась. Хлеб я пеку нечасто, ради удовольствия. Делаю все по- старинке. Люблю возиться с тестом, главное, делать это с хорошим настроением и не спешить...