Мы часто про шэн пуэр говорим: “До него надо дойти”. Означает, что не все сразу смогут заварить его. Стоит пару секунд передержать, и он тут же ответит горечью. Мы верим, если подсказать как заваривать шэн пуэр, то у всех получится вкусный чай. Как заваривать? Завариваем классическим проливом. Для этого берем: Горячей водой разогреваем посуду для чаепития Начинаем заваривать Кипяток наливаем в чахай и оставляем на 2-3 минуты, чтобы остудить воду. Переливаем остуженную воду в гайвань или чайник...

Пуэр бывает как рассыпным, так и прессованным. Однако в продажу чаще всего поступает второй вариант, потому что производителям проще хранить и перевозить чай в виде блинчиков и кирпичиков. Рассказываем, как заваривать прессованный пуэр классическим и европейским способом. А также о том, почему его можно варить. Виды прессованного пуэра Прессованный пуэр представляет собой плотную массу сухого чайного листа. Внешний вид его при этом может быть разным: в основном чаю придают форму блина или чаши, реже — квадратного или прямоугольного кирпича, еще более экзотическими считаются формы тыквы и гриба...