Анчан — тизан красивого синего цвета, который в Таиланде готовят из цветов клитории тройчатой. Считается, что он полезен для нервной системы, памяти и даже снижения веса. Однако за пределами Азии анчан все еще остается скорее экзотической диковинкой, нежели повседневным напитком. Причина — в непривычном вкусе и неумении правильно заваривать синий чай. Какой вкус у анчана Невероятно красивый цвет тайского чая может навести на мысль, что и вкус этого напитка такой же яркий и выразительный. Однако...

Тайский чай не просто традиционный напиток, это часть культуры и истории Таиланда. Он включает в себя уникальные вкусы, ароматы и способы приготовления, которые заслуживают исследования. Традиции Тайского Чая Тайский чай варится в различных регионах страны, каждый из которых приносит свою особенность в приготовление и подачу. Так, например, в северном Таиланде, где расположены плантации чая, предпочитают "Мианг", традиционный чай, который обычно используется в ритуалах и церемониях. В южных регионах Таиланда чаще всего пьют "Те Ча", известный также как тайский жасминовый чай...