⠀ Чай – поистине волшебный напиток. За чашечкой ароматного чая собираются подруги для душевного разговора, проходят семейные ужины и даже решаются деловые вопросы. Каких только разновидностей этого чудо-напитка не существует: привычные нам черные и зеленые сорта, экзотические красные и желтые, и, конечно же, загадочный синий. ⠀ Тайский чай «Нам Док Анчан», известный так же, как «Butterfly Pea Tea», не нужно путать с синим чаем из Китая сорта улун, который в готовом виде имеет совсем не синий, а красновато-золотистый оттенок...

Как заваривать синий чай: 1. Нагреть воду до 90. 2. Всполоснуть заварник горячей водой. 3. Засыпать в заврочный чайник сам чай и залить его примерно на 1/3 горячей водой. И тут же сливаем эту воду. Для чего нужно сливать первую воду? Таким образом промываются листья чая от пыли и сторонних загрязнений. А также для прогрева и подготовки чайного листа к извлечению полезных веществ. 4. Залить повторно водой. Полезные свойства синего чая: Анчан-именно так называют жители Тайланда этот удивительный цветок. Голубой чай из него известен как Butterfly pea tea. Синий цвет заваренных бутонов привлекает своей необычностью...