Если вы читали нашу статью про виды обжарки, то наверняка заинтересовались альтернативными способами заваривания, для которых у нас можно купить кофе светлой обжарки. А если еще нет, то самое время это сделать, потому что сегодня мы расскажем, как заваривать фильтр-кофе одним из самых популярных способов его приготовления – в воронке! Что есть фильтр-кофе Существует множество ручных и автоматических приспособлений для заваривания фильтр-кофе, у каждого есть свои особенности и нюансы, но в основе каждого лежит один и тот же неизменный принцип...

В этой статье мы поговорим о том, как создать ту самую идеальную чашку кофе, о которой по утрам мечтают все кофеманы мира. Нет, это не просто кофе в воронке, это настоящее искусство! Давайте заглянем в этот магический мир и раскроем все секреты такого простого, но по-настоящему увлекательного метода приготовления. Часть 1: Зарождение Идеи Воронка Hario V60 – это творение японской компании Hario, история которой началась более 100 лет назад. В те дни, кофе готовили в больших стальных фильтрах, и вкус, конечно, не всегда был идеальным - зачастую он отдавал железом или остатками кофе...

Не стану давать этому способу отдельный номер тк по сути это тот же фильтр, только для ленивых, ведь вместо вас проливать воду будет кофеварка. Разновидностей очень много: и др. Многое зависит от стоимости, например, материал (не хлипкий пластик, а человеческий металл), поворотный механизм вообще признак хорошей кофеварки (но тут тоже надо смотреть по ценнику и материалу). Не стоит забывать ещё о таком пункте как «Температура экстракции» и в среднем она варьируется от 92 до 96 градусов, в зависимости...

Как вкусно приготовить кофе альтернативными способами дома, рассказывают шеф-бариста проекта «Дринкит», национальный судья техники Настя Никитина и шеф-бариста Camera Obscura Лера Сальникова.