Сегодня чай один из популярных напитков во всем мире. Что мы знаем о разновидностях чая? Черный, зеленый и травяной. А если я скажу что на самом деле сортов и видов намного больше, например на родине чайных церемоний классификация намного шире. В Китае несколько групп чая: белый, желтый, зеленый, улуны (темные и светлые), красный, черный. А если учесть сорт, место, высоту сбора, возраст дерева и сбор по времени года разнообразие впечатляет. Приготовление зеленого чая по европейскому и традиционному китайскому способу принципиально различаются по посуде и технологии...