Как правильно варить рис. Простой рецепт.
Как сварить рис для суши и роллов?
Как сварить рис для суши, чтобы они держали форму и были вкусные? На половинку стакана риса (можно брать специальный для суши или же круглый), соль по вкусу, а также уксус в объеме всего 2 столовых ложек. Какой уксус брать? Яблочный, винный или рисовый. Смотря, какой у вас на кухне есть или какой вы больше любите. Теперь непосредственно о самом процессе приготовления. 1. акже, как и обычный, рис для суши хорошенько промывать. Воду используйте холодную, чтобы не «заварить» крахмал. Как только крахмал с зерен смыт, заливайте их водой холодной на минут 30, чтобы рисинки набухли...
Не спешите выбрасывать чайный пакетик: его можно использовать при варке риса — вот как
Рис часто варят по одной и той же схеме: крупа, вода, соль. Получается привычно, но иногда хочется немного изменить вкус без специй и сложных добавок. Один из необычных способов — приготовить рис на воде с зеленым чаем. Чай дает легкий аромат и меняет вкус совсем деликатно. Главное — не переборщить с крепостью, иначе гарнир начнет напоминать напиток. Самый простой вариант — дождаться закипания воды и положить туда пакетик зеленого чая примерно на две минуты. После этого его нужно убрать и засыпать заранее промытый рис...