Зеленый лук достаточно быстро портится без дополнительной обработки. Чаще всего для зимнего хранения его сушат, но в таком случае теряются вкусовые и полезные свойства. Предлагаем вам 3 рецепта для засолки лука, которые помогут надолго сохранить зелень свежей...

В щи или в борщ, в жареную картошечку или на селедочку, в салаты типа "Оливье" или "Мимозу" - ну, просто идеальная заготовка! А каким образом лучок сохранить в практически свежем виде на долгие месяцы расскажу поподробнее. Вариантов много. Покажу как делаю именно я. Например, очень люблю лук сушить. Да, именно сушить! Храню его в мешочке из ситца в кухонном шкафу и добавляю в супы или вторые блюда. Сушеный лук обладает изумительным, совершенно особенным ароматом, поэтому очень советую заготовить его хотя бы небольшое количество...

Заготовить лук на зиму – для многих хозяек проблема. Какой вариант лучше выбрать: сушить, морозить, а может быть замариновать? Каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Ниже они приведены, а также инструкции заготовки. 6 способов как заготовить зеленый лук на зиму Перья лука многие любят за вкус, яркий цвет, богатство витаминов и пикантную горечь. Во время заготовки на зиму часть его полезных свойств теряется – зелень становится другого вкуса. Некоторым это нравится, другим важно сберечь лук как можно дольше в свежем виде...