Рецепт засолки форели "без возни". Если рыба попалась с икрой, ее тоже нужно обязательно засолить, рецепт ниже. Ингредиенты: У меня форель охлажденная, замороженную солим точно также, просто предварительно размораживаем. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Форель моем, отрезаем голову, разрезаем на 2 части, убираем внутренности, промываем. Далее отрезаем плавники и хвост. Вырезаем хребтовую кость и ребра (не боимся, что филе рыбы остается на костях - из головы и костей можно сварить очень вкусный рыбный бульон, а из него супчик)...

Уважаемые читатели, я уже писала не одну статью про свежую форель. Покупала ее в преддверии своего дня рождения. Еще раз спасибо всем, тронута, поздравлений было очень много от читателей. Всех ценю, люблю, уважаю❤! Хотела засолить и сделать бутерброды из этой рыбки, а еще мечтала о лохикейто. Его тоже приготовила, о нем можно читать здесь. Про ассортимент рыбы, которая продается в нашем самом крупном супермаркете Карелии читайте здесь. Ну, а я расскажу о том, как солила эту рыбку. Форель была куплена свежая, вкусная, жирная...