Здравствуйте всем! Сегодня опять речь пойдет о еде, но не о полноценной, а кусочной её части, о бутербродах и перекусах. Сегодня речь о том, как правильно засолить красную рыбу, а точнее кету или горбушу. И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно. Я пельмени люблю. И вареники. И всё мясо, которое в тесто заворачивают и варят. Пирожки люблю с мясом. Чебуреки и беляши. Мясо люблю. Красную рыбу люблю во всех её видах, но особенно соленую сухим способом...

Всем доброго утра, дня или вечера! 🌻 Как и обещала, делюсь рецептом засолки горбуши в рассоле. В прошлую продуктовую закупку я купила в Светофоре очень хорошую горбушу. Хорошенько ее почистила и разделала для приготовления трех блюд. Солила рыбу в рассоле по следующему рецепту: на 1 литр воды - 4 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 лавровых листа, по несколько горошин черного и душистого перца, несколько штук гвоздичек. Соль, сахар и специи залить кипятком, перемешать и дать рассолу остыть. Я делала поллитра рассола, так как рыбы было не так много...