Селёдочка, по рецепту отца, получается слабосоленой, пряной и очень вкусной. Готова к употреблению всего через 3 суток. Я очень люблю селёдку, но лишь недавно научился её правильно солить. Хотя этот рецепт был всегда рядом со мной, но я не знал этого. Неожиданная находка Дело в том, что рецепт я нашёл, листая толстый блокнот с рукописными рецептами, который вела моя мама ещё с 60-х годов прошлого века. Почти все рецепты в этом блокноте записаны таким родным и любимым почерком — рукой мамы. Но, один...

Засолка селедки в домашних условиях — это не только замечательный способ сохранить рыбу, но и возможность насладиться изысканным вкусом, который можно получить только при правильном приготовлении. В этой статье мы подробно рассмотрим, как сделать эту процесс максимально простым и эффективным. Начнем с выбора селедки. Для домашней засолки лучше всего подойдет свежая рыба. Обратите внимание на внешний вид: селедка должна быть яркой, с блестящей чешуей и прозрачными глазами. Поскольку мы готовим селедку самостоятельно, важно также помнить, что идеальная селедка должна иметь упругую текстуру...